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第1题

花生最易受到( )污染而出现食品卫生学问题。
·大肠菌
·肠道致病菌
·黄曲霉毒素
·酵母菌
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第2题

具有抗氧化作用的维生素是( )
·维生素A
·维生素D
·维生素E
·叶酸
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第3题

下面的矿物质中与骨骼、牙齿形成无关的是( )
·钙
·磷
·铁
·氟
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第4题

下列哪项不是维生素的特点( )
·天然食物组成成分
·维持健康所必需
·每日需要较多
·维持人体生长
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