简述亚硝酸盐中毒及其临床症状

亚硝酸盐中毒:是饲料中亚硝酸盐进入血液后引起高铁血红蛋白血症,导致组织缺氧而引起的中毒。临床上以呼吸困难、血液褐变、黏膜发绀、神经功能紊乱为特征。