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第1题

下列哪个选项不属于苷类植物毒素 ( )
· 苦杏仁苷
· 亚麻仁苦苷
· 植物红血球凝集素
· 皂苷
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第2题

下面哪个选项不是形成N-亚硝基化合物的所需要的条件 ( )
· N-亚硝化剂
· 前体胺
· 弱阴离子
· 碳水化合物
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第3题

导致牛的疯牛病、羊的羊瘙痒症和还有貂的传染性脑病的致病因子是一种和其他病毒不同的特殊病毒,这的特殊之处在于没有( )。
· 囊膜
· 蛋白质
· 核酸
· 外壳
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第4题

下列哪种技术不能彻底杀死食源性微生物 ( )
· 加热技术
· 冷冻
· 化学消毒
· 大剂量辐照处理
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