关于β-折叠的叙述哪项是正确的
·β-角蛋白具有典型的β-折叠结构
·两个相邻的肽键平面呈摺扇式折叠
·β-折叠是一种较伸展的肽链结构
·肽链间肽键平面上的N-H与C=O形成氢键
·以上论述都正确