简述甾体皂苷的结构特征及其分类

甾体皂苷的结构与分类 1.甾体皂苷的结构特征 （1）甾体皂苷由甾体皂苷元与糖缩合而成。苷元由 27 个碳原子组成，基本碳架是螺甾烷。 （2）苷元结构中有六个环，其中，A、B、C、D 四个环为甾体母核，E 环和 F 环以螺缩 酮形式相连接，构成螺甾烷结构。 （3）E 环和 F 环中有 C20、C22、和 C25 三个手性碳原子。 C25 的绝对构型可能有两种，为 S 型，又称 L 型或 neo 型，为螺甾烷； C25 的绝对构型为 R 型，又称 D 型或 iso 型，为异螺甾烷。 （4）苷元分子常在 C3 位上连有羟基，多为 β 取向，糖基多与苷元的 C3-OH 成苷。也有 在其它位如 C1、C26 位置上成苷。 （5）组成甾体皂苷的糖以 D-葡萄糖、D-半乳糖、D-木糖、L-鼠李糖和 L-阿拉伯糖较为 常见。寡糖链可能为直链或分枝链。皂苷元与糖可能形成单糖链皂苷或双糖链皂苷。 （6）甾体皂苷分子结构中不含羧基，呈中性，故又称中性皂苷（三萜皂苷又称为酸性皂苷）。