鞣质类

①(易溶于水，尤易溶于热水)用水处理时要格外注意，如地榆、虎杖、侧柏叶、石榴皮等。 ┝②鞣质为强还原剂，碱性溶液中更易被氧化，炮制时要特别注意药物颜色加深。 ┝③鞣质耐热性强，经酒蒸、炒炭后含量变化不大，收敛作用相对增加。如大黄 ┝④一些含鞣质药材经高温处理会影响疗效，如地榆炒炭若温度过高，其抑菌作用则大大降低，因此炮制时要掌握火候。 ┕⑤忌铁器，竹刀切、钢刀削、木盆洗、砂锅煎 →避免鞣质与铁反应。