3. 维生素 C 不具备的性质是( )
A. 具有强还原性，极易氧化成去氢抗坏血酸，故可用作抗氧剂
B. 有 4 种异构体，其中以 L-（+）苏阿糖型异构体具有最强的生物活性
C. 结构中可发生酮-烯醇式互变，故可有 3 种互变异构体
D. 化学结构中含有两个手性碳原子
E. 又名抗坏血酸，是因其结构中含有羧基，所以显酸性