1、 旅游饭店餐饮部仓储环节的控制包括哪些?

参参考考答答案案：： 包括A.分类存放,防止食品原料串味、变潮,影响质量 B.合理码放,贯彻物流的先进先出原则,C.保质期控制,及时将这 方面信息反馈到生产部门.D.安全保证,防止原料存放中不安全事故的发生,减少损失和浪费。