47. (问答题) 干燥有哪几种方式?干燥过程的实质是什么?(本题2.0分)

干燥有四种干燥方式。1)传导干燥;2)对流干燥;3)辐射干燥;4)介电加热干燥。 干燥过程的实质是属于传热和传质相结合的过程。干燥过程得以进行的必要条件是物料表面所产生的水蒸气压必须大于干燥介质中的水蒸气分压。