问题 更新时间2023/4/3 12:59:00 食品冻藏过程中发生的“重结晶”现象是指食品中产生比重大于冰的结晶。 (A) 正确 (B) 错误 答案 登录 注册 参考答案:B 出自:文才 >> 河南农业大学食品保藏学