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第1题

L-氨基酸氧化酶可以催化D-氨基酸氧化。( )
·正确
·错误
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第2题

若经测得5克样品中的含氮量为0.3克,则样品中蛋白质的含量为:
·80.5g%
·55.5g%
·37.5g%
·16g%
·6.25g%
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第3题

只有一条多肽链的蛋白质必须具有_____级结构才有生物学活性
· 一
·二
·三
·四
·五
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第4题

盐析法沉淀蛋白质的原理是
·盐与蛋白质结合成不溶性蛋白盐
·中和电荷,破坏水化膜
·降低蛋白质溶液的介电常数
·调节蛋白质溶液的等电点
·以上都不是
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