用计算法编制食谱的步骤( )
A、 确定用餐对象全日能量供给量
B、 计算宏量营养素全日应提供的能量
C、 计算三种能量营养素每日需要数量
D、 根据三餐能量分配比例,计算出三大能量营养素的每餐需要量
E、 主
答案是：标准答案：ABCDE
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:川北医学院营养学
妊娠期营养不良对胎儿健康的影响( )
A、 低出生体重
B、 早产儿及小于胎龄儿
C、 围生期新生儿死亡率高
D、 脑发育受损
E、 先天性畸形
答案是：标准答案：ABCDE
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:川北医学院营养学
混合喂养的原则包括( )
A、 先喂母乳,母乳不足时再给予其他乳品
B、 先喂其他乳品
C、 每天应哺乳3次以上
D、 防止出现不良反应
E、 让婴儿按时吮吸乳头,刺激乳汁分泌
答案是：标准答案：ACDE
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:川北医学院营养学
学龄前儿童膳食指南包括( )
A、 每天饮奶,常吃大豆及其制品
B、 膳食清淡少盐,正确选择零食,少喝含糖高的饮料
C、 食量与体力活动要平衡,保证正常体重增长
D、 不挑食、不偏食,培养良好饮食习惯
E、 吃
答案是：标准答案：ABCDE
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:川北医学院营养学
下列关于糖尿病的叙述不正确的是( )
A、 糖尿病病人常出现多饮、多食、多尿、消瘦等症状
B、 糖尿病严重时会导致酮症酸中毒
C、 糖尿病主要因胰岛素分泌不足引起,与遗传无关
D、 适当节制饮食对糖尿病治疗是无效的
答案是：标准答案：CD
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:川北医学院营养学
肥胖标准和方法有( )
A、 身高标准体重法
B、 皮褶厚度
C、 体重指数(B.MI)
D、 腰臀比(WHR)
E、 腰围(WC.)
答案是：标准答案：ABCDE
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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一般人群膳食指南内容包括( )
A、 食物多样,谷类为主
B、 吃动平衡,健康体重
C、 少吃蔬菜,奶类、大豆
D、 适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
E、 少盐少油,控糖限酒
答案是：标准答案：ABDE
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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高温环境对人体健康的影响包括( )
A、 皮肤散热增加,出汗
B、 消化功能减弱,食欲降低
C、 注意力下降,反应迟钝,烦躁倦怠
D、 外周血管收缩,心脏负荷减小,心率降低
E、 免疫功能增加,免疫球蛋白含量增
答案是：标准答案：ABC
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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下列营养行为中会导致肥胖发生的有( )
A、 膳食结构不合理,能量过高,高脂肪,高碳水化合物,偏食,挑食
B、 每天坚持喝牛奶或豆浆,喜欢吃蔬菜水果,坚持体育锻炼,心情良好
C、 非饥饿状态下看见食物或看见别人进食而诱发进
答案是：标准答案：ACD
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:川北医学院营养学
下列关于营养与心血管疾病的说法中正确的是( )
A、 脑卒中的恢复期应患者长期卧床,活动较少,在保证膳食营养丰富多样的基础上,多摄入膳食纤维较高的食物,以防止便秘
B、 冠心病患者应将每日摄入的脂肪产热量控制在总热量的30%以下
答案是：标准答案：ABCDE
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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在等量的情况下,下列食品中哪类食品含膳食纤维最多( )
A、 鸡蛋
B、 饮料
C、 芹菜
D、 鸡肉
答案是：标准答案：C
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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人在摄入食物的过程中所引起的额外能量消耗,是人体摄入食物后发生的一系列消化、吸收利用、营养素及其代谢产物之间相互转化过程中所消耗的能量是( )
A、 体力活动
B、 基础代谢
C、 生长发育
D、 食物热效应
答案是：标准答案：D
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:川北医学院营养学
成年女性轻体力劳动者推荐的热能供给量为( )
A、 1500 kC.A.l/D
B、 1800 kC.A.l/D
C、 2000 kC.A.l/D
D、 2250 kC.A.l/D
答案是：标准答案：B
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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1KC.A.l能量等于多少KJ能量( )
A、 4.18KJ
B、 16.72KJ
C、 39.72KJ
D、 239KJ
答案是：标准答案：A
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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在米的淘洗过程中,主要损失的营养是( )
A、 维生素B族
B、 碳水化合物
C、 蛋白质
D、 维生素C
答案是：标准答案：A
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出自:川北医学院营养学
婴儿脚气病是有哪种维生素缺乏引起的( )
A、 维生素B1
B、 维生素B2
C、 维生素B3
D、 维生素B6
答案是：标准答案：A
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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婴幼儿颅骨软化主要是由哪种营养素缺乏引起的( )
A、 维生素A
B、 维生素C
C、 维生素D
D、 硫胺素
答案是：标准答案：C
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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不利于保存蔬菜中维生素C.的措施是( )
A、 先切后洗
B、 急火快炒
C、 现做现吃
D、 凉拌加醋
答案是：标准答案：A
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:川北医学院营养学
下列那种物质会抑制铁元素的吸收( )
A、 维生素C
B、 植酸
C、 酪氨酸
D、 半胱氨酸
答案是：标准答案：B
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:川北医学院营养学
牛乳是下列哪种矿物质的最好来源( )
A、 钙
B、 铁
C、 锌
D、 蛋白质
答案是：标准答案：A
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:川北医学院营养学
膳食调查方法中,最准确的方法是( )
A、 称重法
B、 查帐法
C、 化学分析法
D、 回顾调查法
答案是：标准答案：C
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:川北医学院营养学
谷类、薯类是我国膳食能量的主要来源,但其主要的缺陷是缺乏( )
A、 脂肪
B、 优质蛋白质
C、 碳水化合物
D、 维生素
答案是：标准答案：B
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:川北医学院营养学
癞皮病的“3D.”症状不包括( )
A、 皮炎
B、 腹泻
C、 痴呆
D、 发烧
答案是：标准答案：D
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:川北医学院营养学
地方性甲状腺肿是由于什么摄入不足引起的( )
A、 铁
B、 硒
C、 碘
D、 锌
答案是：标准答案：C
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:川北医学院营养学
人体矿物质缺乏的原因不包括( )
A、 摄入不足
B、 摄入充足
C、 拮抗剂的影响
D、 特殊人群需要增加
答案是：标准答案：B
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:川北医学院营养学
孕妇在孕期体重平均增加( )
A、 8 kg
B、 10 kg
C、 12kg
D、 14 kg
答案是：标准答案：C
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:川北医学院营养学
肥胖度的计算公式为( )
A、 肥胖度(%)=[实际体重- 身高标准体重]/实际体重×100%
B、 肥胖度(%)=[身高标准体重- 实际体重]/实际体重×100%
C、 肥胖度(%)=[实际体重- 身高标准体重]/身高标
答案是：标准答案：C
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:川北医学院营养学
膳食指南建议平均每人每天摄入几种以上的食物( )
A、 8种
B、 10种
C、 12种
D、 15种
答案是：标准答案：C
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:川北医学院营养学
中国居民膳食餐盘适用于几岁以上的人群( )
A、 1岁
B、 2岁
C、 12岁
D、 18岁
标准答案：B
答案是：标准答案：B
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:川北医学院营养学
我国居民膳食指南提倡每人每天烹调油摄入量不超过( )
A、 25~30g
B、 20~25g
C、 20~30g
D、 30~35g
答案是：A、 25~30g
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:川北医学院营养学
推荐摄入量的简写为( )
A、 RNI
B、 UL
C、 E.A.R
D、 A.I
标准答案：A
答案是：标准答案：A
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:川北医学院营养学
《中国居民平衡膳食宝塔》(2016)第一层为( )
A、 奶类及其制品
B、 全谷物、杂豆及薯类
C、 畜禽肉、水产品、蛋等动物性食品
D、 烹调油及食盐
答案是：标准答案：B
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:川北医学院营养学
某成人体质指数(B.MI)为22.3,则他的体重程度为 ( )
A、 消瘦
B、 正常
C、 超重
D、 肥胖
答案是：标准答案：B
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:川北医学院营养学
低出生体重指新生儿出生体重( )
A、 <2000g
B、 <2500g
C、 <2800g
D、 <3000g
答案是：标准答案：B
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:川北医学院营养学
某男孩,2岁,查体发现方颅,枕秃,串珠胸,夜间经常啼哭,最可能的原因是( )
A、 受惊吓
B、 锌缺乏
C、 维生素A缺乏
D、 钙缺乏
答案是：D、 钙缺乏
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:川北医学院营养学
婴儿“神经管畸形”发生相关的维生素是( )
A、 E.PA
B、 D.HA
C、 叶酸
D、 维生素E
答案是：C、 叶酸
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:川北医学院营养学
米饭生重100g,煮好的重量是125g,则面条的生熟比值为 ( )
A、 0.5
B、 0.8
C、 1
D、 1.25
答案是：B、 0.8
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:川北医学院营养学
下列食物中容易胀气的是( )
A、 酸奶
B、 大豆
C、 香蕉
D、 豆腐
答案是：B、 大豆
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:川北医学院营养学
最新版的D.RIs对孕妇叶酸的推荐摄入量为多少μgD.FE./D.( )
A、 200
B、 400
C、 600
D、 800
答案是：C、 600
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:川北医学院营养学
中国居民膳食宝塔中推荐每天活动多少步?( )(本题4.0分)
A、 2000
B、 4000
C、 6000
D、 8000
答案是：C、 6000
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:川北医学院营养学
早餐、中餐、晚餐的适宜餐次比为( )
A、 20%、50%、30%
B、 30%、40%、30%
C、 30%、50%、20%
D、 20%、60%、20%
答案是：B、 30%、40%、30%
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:川北医学院营养学
平衡膳食是指( )
A、 给机体足够的热能
B、 供给机体足够的营养素
C、 机体全部所需的营养素
D、 供给机体适宜数量的热能和各种营养素,且比例适当
答案是：D、 供给机体适宜数量的热能和各种营养素,且比例适当
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:川北医学院营养学
下列哪种矿物质的摄入量和高血压的发生发展有密切的正相关性关系( )
A、
K+
B、
Mg2+
C、
Ca2+
D、
Na+
答案是：D、
Na+
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:川北医学院营养学
能促进钙吸收的主要措施是( )
A、 经常在户外晒太阳
B、 经常做理疗(热敷)
C、 多吃谷类食物
D、 多吃蔬菜、水果
答案是：A、 经常在户外晒太阳
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:川北医学院营养学
婴儿最理想的天然食物( )
A、 牛乳
B、 羊乳
C、 母乳
D、 婴幼儿配方奶粉
答案是：C、 母乳
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:川北医学院营养学
乳母的合理膳食原则应充分考虑其营养需要特点,下列描述中错误的是( )
A、 食物品种要多样化
B、 少吃盐、腌制品和刺激性强的食物
C、 多吃新鲜蔬菜和水果
D、 蛋白质应全部来源于优质蛋白质
答案是：D、 蛋白质应全部来源于优质蛋白质
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:川北医学院营养学
脂肪肝病人在营养治疗的要注意( )
A、 总能量摄入量不需要控制,但要减少脂肪和胆固醇摄入
B、 总能量摄入量比正常人率高,但要减少脂肪和胆固醇摄入
C、 总能量摄入要比正常人少,尤其要控制脂肪和胆固醇摄入
D、 上
答案是：C、 总能量摄入要比正常人少,尤其要控制脂肪和胆固醇摄入
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:川北医学院营养学
低GI值食物适合哪种疾病的营养治疗( )
A、 痛风
B、 高血压
C、 糖尿病
D、 骨质疏松
答案是：C、 糖尿病
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:川北医学院营养学
肾脏疾病患者饮食应注意( )
A、 低蛋白
B、 低盐
C、 低脂
D、 低嘌呤
答案是：A、 低蛋白
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:川北医学院营养学
非洲的膳食模式属于( )(本题4.0分)
A、 西方膳食模式
B、 东方膳食模式
C、 地中海膳食模式
D、 日本膳食模式
答案是：东方膳食模式
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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