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第1题

以下属于脂溶性维生素的是（　 　）。 A.视黄醇 B.硫胺素 C.核黄素 D.叶酸
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第2题

我国古代提出“五谷为养，五菜为充，五畜为益，五果为助”概念的著作是（　 　）。 A.《伤寒杂病论》 B.《本草纲目》 C.《饮食概要》 D.《黄帝内经》
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第3题

根据“平衡膳食宝塔”同类互换原则，以下可用于替换馒头的食物是（　 　）。 A.黄豆 B.瘦猪肉 C.菠菜 D.面包
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第4题

三餐食物量的分配应与作息时间和劳动状况相匹配，一般每日午餐所占的比例应为（　 ）。 A.20% B.30% C.40% D.50%
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