膳食纤维

是不能被人体消化道的酶分解的一类非淀粉多糖类物质及木质素（不属于多糖）。主要成分是非淀粉多糖：包括纤维素、半纤维素、果胶、水凝胶、海藻多糖（琼脂和藻酸）等。