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问题   更新时间2023/8/14 22:25:00

α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是
·完全水解为葡萄糖和麦芽糖
·主要产物是糊精
·使α-1,6-糖苷键水解
·使α-1,2-糖苷键水解
·使α-1,4-糖苷键水解

单选题
·主要产物是糊精
王老师:19139051760(拨打)