油溶性抗氧化剂BHA的化学名称是
答案是：叔丁基对羟基茴香醚
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:河南理工大学化工工艺学
对羟基苯甲酸酯又名 尼泊金脂类 ；在食品中用作 防腐 剂，其防腐效果比苯甲酸好
答案是：尼泊金脂类 防腐
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引起塑料或橡胶等合成材料老化的主要物理因素是光、氧、热量、 、 。
答案是：辐射 机械应力
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塑料助剂的损失主要通过挥发、 、 等三个途径。
答案是：抽出 迁移
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阴离子表面活性剂的特点是在水溶液中离解后，其活性部分为 ；而阳离子表面活性剂最初主要是作为 出现的，它的杀菌作用很显著。
答案是：阴离子 阳离子
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添加日用化妆品的色素可分为＿＿，＿＿，＿＿和珠光颜料。
答案是：合成色素，天然色素，无机色素
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日用化妆品应有 ， ， 和舒适性。
答案是：安全性，稳定性，有效性
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CMC的测量方法有＿＿，＿＿，＿＿，＿＿和染料法。
答案是：表面张力法，电导法，光散法，加溶法
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习惯上把那些溶入少量就能显著＿＿，＿＿的物质称为表面活性剂。
答案是：降低溶液表面张力，改变体系界面状态
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香料可分为＿＿和＿＿。
答案是：天然香料，合成香料
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＿＿＿＿和＿＿是防止化妆品变质的添加剂。
答案是：防腐剂，抗氧剂
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影响聚合反应的因素有＿＿，＿＿，＿＿和氧。
答案是：聚合时间，聚合温度，杂质
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碳纤维的原料主要有＿＿，＿＿和＿＿。
答案是：黏胶纤维，聚丙烯纤维，沥青纤维
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醋酸乙烯酯（EVA）对各种材料有良好的＿＿，＿＿和＿＿。
答案是：粘接性，柔软性，低温性
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涂料的作用有＿＿，＿＿，＿＿，＿＿。
答案是：保护，装饰，标志，功能
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涂料由＿＿，＿＿，助剂和＿＿组成。
答案是：成膜物质，颜料及填料，溶剂
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最常见的亲水基团是羧基，羟基，＿＿和＿＿。
答案是：酰胺基，醚基
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聚醋酸乙烯酯俗称＿＿。
答案是：白乳胶
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＿＿﹐＿＿和高分子材料并列为当今三大固体材料。
答案是：陶瓷，金属材料
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无机精细材料可概括为＿＿和＿＿。
答案是：结构材料，功能材料
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精细化工技术中 是关键。
答案是：复配技术
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表面改性化工艺技术分为＿＿，＿＿，＿＿三类。
答案是：有机，无机和复合改性
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精细化工技术分为＿＿，＿＿，＿＿，＿＿和＿＿。
答案是：单晶化工艺技术，非晶化工艺技术，超细化工艺技术，表面改性化工艺技术，薄膜技术
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我国把精细化工产品分为＿＿类
答案是：11
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＿＿被认为是一个国家化学工业发达程度的标志之一。
答案是：精细化率大小
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阻燃剂的特点：大多数是元素周期表中 中的化合物。
答案是：第ⅤA、ⅦA和ⅢA族元素
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表面活性剂是由性质相反的两部分组成，一部分是易溶于油的 ，另一部分则是易溶于水的 。
答案是：亲油基团 |亲水基团
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合成材料助剂简称为助剂，指合成材料和产品（制品）在生产和加工过程中，用以 和 所添加的各种辅助化学品。
答案是：改善生产工艺 |提高产品性能
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洗发香波的主要成份是什么
答案是：主要成分包括：洗涤剂和添加剂两部分。 洗涤剂是表面活性剂，主要起清洗、增泡、增稠、增溶、助洗等作用； 辅助剂主要起黏度调
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简述影响乳化效果的因素
答案是：①乳化剂加入方式； ②转相方式； ③低能乳化法； ④搅拌条件； ⑤混合速度； ⑥温度控制； ⑦乳化时间； ⑧香料和防腐剂
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单离精油中的酚类采用什么化学方法？
答案是：采用酚钠盐法。酚类化合物与碱作用生成的酚钠盐溶于水，将天然精油中其他化合物组成的有机相与水相分层分离，再用无机酸处理含有
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写出食品乳化剂甘油单硬脂酸酯的制取方法，并判断它属于哪一类表面活性剂。
答案是：工业上采用酯化法生产，原料为甘油和硬脂酸。属于非离子表面活性剂
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单离精油中的醇用什么化学方法？简述其反应原理
答案是：硼酸酯法。 硼酸与精油中的醇可以生成高沸点的硼酸酯，经减压精馏与精油中的低沸点组分分离后，再经皂化反应即可使醇游离出来。
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简述精细无机材料在现代科技中的应用领域
答案是：（1）在空间技术上的应用 （2）在能源开发中的应用 （3）在激光技术中的应用 （4）在光学纤维中的应用 （5）在压电材料
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试说明影响防腐剂防腐作用的因素
答案是：1）pH值的影响 （2）食品染菌的程度 （3）在食品中的分散状况 （4）温度 （5）多种防腐剂使用
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简述环氧树脂的特性
答案是：（1）多变性 （2）粘着力强 （3）操作性能优良 （4）韧性高 （5）收缩率低 （6）稳定性优良
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简述精细化工生产工艺的特点
答案是：1）小批量 （2）多品种 （3）综合生产流程和多功能装置 （4）附加值高 （5）高技术密集度 （6）大量使用复配技术 （
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简述脲醛胶的特点
答案是：脲醛树脂胶的颜色浅，呈半透明状，耐弱酸弱碱，绝缘性能好，耐磨性极佳，价格便宜。缺点是在使用过程中释放游离的醛，造成环境污
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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说明影响洗涤作用的因素有哪些
答案是：① 表面张力； ② 表面活性剂的分子结构； ③ 表面活性剂的浓度； ④ 增溶作用； ⑤ 温度。
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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简述洗涤去污机理
答案是：表面活性剂的去污能力是表面活性、润湿、渗透、乳化、分散、增溶、起泡等共同作用的结果。被污物放入洗涤剂溶液中，先经吸附、充
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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简述第三代丙烯酸胶黏剂（TGA）的特点
答案是：①单组分，使用更方便； ②无挥发性溶剂，是百分之百的反应型胶黏剂，环境污染小； ③固化条件只需辐射，无需加热，固化设备简
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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简述第三代丙烯酸胶黏剂（TGA）的组成
答案是：第三代丙烯酸类胶黏剂简称TGA胶，属于反应型丙烯酸胶黏剂。由低粘度丙烯酸酯单体或丙烯酸酯聚合物、光敏剂和弹性体组成。在紫
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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简述水性涂料的优点
答案是：①水的来源方便，价格低且净化； ②无毒无味，防火防爆； ③制备过程安全卫生，防止环境污染
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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简述水性涂料的分类
答案是：以水为溶剂或分散介质的涂料叫水性涂料。水性涂料主要分为乳胶漆和水溶性涂料两种类型。乳胶漆中成膜物质及助剂以微细粒子的形式
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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为什么精细化工属于技术密集型产业
答案是：精细化工产品的技术开发成功率低，时间长，费用高；生产过程复杂；复配技术难度高；配方保密性强，更新换代快，其结果必然导致技
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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简述精细化工的生产特性
答案是：①小批量、多品种； ②技术密集度高； ③间歇式和多功能生产装置； ④综合性生产流程； ⑤大量采用复配和剂型加工技术。
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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比较阴离子表面活性剂LAS和ABS（TPS）所表示的结构的异同
答案是：LAS和ABS（TPS）在污能力方面几乎没有什么不同，但LAS是直链烷基，比支链烷基更容易被微生物分解，有良好的生物降解
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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简述水蒸气蒸馏法提取植物精油的原理、设备和该法优点
答案是：原理：水蒸气蒸馏法是在95－100℃高温下，直接向植物通水蒸气，使其中的芳香成分向水中扩散或溶解，并与水汽一同共沸馏出，
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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简述乳化剂在食品体系中的作用，并写出2个常用的食品乳化剂的名称
答案是：① 分散体系的稳定作用；② 发泡和充气作用；③ 破乳和消泡作用；④ 对体系结晶的影响；⑤ 与淀粉相互作用；⑥ 蛋白质配合
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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简述粘接机理中的机械理论和吸附理论
答案是：机械理论：胶黏剂浸透到被粘物表面的孔隙中，固化后就象许多小钩和榫头似地把胶黏剂和被粘物连接在一起，这种机械结合对多孔性表
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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为什么表面活性剂能降低界面张力？
答案是：因为液体界面上的表面活性剂分子其亲油基团翘向空气层，亲水基部分指向水相，这样可以使得空气与水的接触面减少，从而使表面张力
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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简述碳氢化合物碳链结构与香气的关系。
答案是：a.不饱和化合物比饱和化合物香气强。 b. 双键能增加气味强度。 c. 三键的增加能力更强,甚至产生刺激性。 d. 分子
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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防腐剂的定义及其我国常用的主要类别。
答案是：防腐剂是杀灭或抑制微生物活动，是食品在生产、运输、贮藏和销售过程中减少因腐败而造成经济损失的添加剂。我国允许使用的主要有
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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下列属于柠檬醛的香气种类的是（）
A.柠檬香
B.橙花香
C.丁子香气
D.紫罗兰香
答案是：参考答案：A 您的答案：A
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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着色原料的基本色不包括（）
A.白色
B.黄色
C.蓝色
D.紫色
答案是：参考答案：D 您的答案：D
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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以下哪种物质是天然甜味剂？
A.糖精
B.木糖醇
C.甜蜜素
D.阿斯巴甜
答案是：参考答案：B 您的答案：B
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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制备O/W或W/O型乳剂的关键因素是
A.乳化剂的HLB值
B.乳化剂的量
C.乳化剂的HLB值和两
D.制备工艺
答案是：参考答案：C 您的答案：C
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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下列关于表面活性剂性质的叙述中正确者是
A.有亲水基团,无疏水基
B.有疏水基团,无亲水基
C.疏水基团,亲水基团均
D.疏水基团,亲水基团均
答案是：参考答案：C 您的答案：C
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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临界胶束浓度用（ ）表示。
A.ＢＭＣ
B.ＣＭＣ
C.ＡＭＣ
D.ＤＭＣ
答案是：参考答案：C 您的答案：B
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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涂料涂饰后， 逐渐挥发，而不挥发成分干结成膜，故称不挥发成分为 。 （ ）
A.液体物 固体物
B.溶剂 成膜物质
C.易溶物 不溶物
D.辅剂 主剂
答案是：参考答案：B 您的答案：B
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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