顶棚轻钢龙骨吊顶设计，由于空间的形态不同，施工设计龙骨吊筋的调整，以每平方米不得少于（）为基本原则。
A.0.5根/㎡
B.1根/㎡；
C.2根/㎡；
D.2.5根/㎡；
答案是：B
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院酒店设计
行政酒廊提供给客人的配套设施与服务如下()
A.放松、隐私；
B.商务社交；
C.宾客服务；
D.餐饮。
答案是：ABCD
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院酒店设计
行政酒廊空间包括：()
A.入口/门厅、接待区域；
B.商务支持区域；
C.备餐服务间；
D.客用酒廊与自助餐；
答案是：ABCD
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院酒店设计
关于食品服务区的规划，影响到厨房大小与配套设施的因素有()
A.市场；
B.地理位置；
C.可用产品；
D.薪资。
答案是：ABCD
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出自:贺州学院酒店设计
如果洗衣管理策略要求酒店的洗衣设备，决定设备的大小、容量与型式的因素有
A.餐饮；
B.功能空间娱乐休闲；
C.客房；
D.服务的层次；
答案是：ABCD
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出自:贺州学院酒店设计
功能空间的墙面以()材料设计可可以以减少消除回音。
A.漫射；
B.吸音；
C.活动隔断；
D.辐射。
答案是：AB
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出自:贺州学院酒店设计
影响洗衣设施与客人洗衣管理策略的因素有()
A.与当地其它酒店共用洗衣设施；
B.延伸酒店洗衣服务的要求；
C.一个区域性酒店的规划以强化洗衣设施，客人洗衣服务的容量；
D.商务的考虑可能要求酒店需设洗衣设施与客人洗衣服务。
答案是：ABCD
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院酒店设计
扬声器的尺寸由吊顶高度决定，下面关于扬声器和吊顶高度描述正确的有()
A.吊顶高度达到3M高，提供4-6英寸全音域的扬声器组合；
B.吊顶高度3M至4.5M之间，提供8英寸同轴双向扬声器组合；
C.吊顶高度在4.5M至6M之间提供12
答案是：AD
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院酒店设计
服务梯邻近于后勤服务主通道，便于()
A.客房服务；
B.清洁管理；
C.工程维修；
D.餐饮服务。
答案是：ABCD
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出自:贺州学院酒店设计
区间穿梭客梯的服务层数由提供客人方便和有()的公共需求的场所情况而定。
A.提供给有残障的人群；
B.街道过廊到酒店大堂；
C.停车场到酒店大堂；
D.酒店大堂到多功能区域，宴会厅和会议室。
答案是：ABCD
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出自:贺州学院酒店设计
在为食品服务设施提供耐用的设备时，主要考虑的因素有()
A.合适的工作流程；
B.使用周期的价值；
C.低维修易使用；
D.清洁与卫生；
答案是：ABCD
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出自:贺州学院酒店设计
食品服务平面规划，依据市场调研可以印证的地方特性有()
A.法规要求；
B.可用的产品；
C.人力费用；
D.当地环境。
答案是：ABC
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院酒店设计
客房浴室配件采用()表面，不认可搪瓷或塑料面。
A.抛光的镀铬；
B.哑光；
C.拉丝；
D.抛光的镀镍。
答案是：ABC
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出自:贺州学院酒店设计
行政办公室内设计部分设施有()
A.隔音：办公室隔墙最少为STC50；
B.自然采光：核实法规对办公室自然采光的要求；
C.室外视线：为员工的福利，尽可能提供室外的光线；
D.办公门：最少0.9*2M；提供30CM宽紧邻门框的玻璃边
答案是：BCD
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院酒店设计
影响工程部与维修空间规划的因素有()
A.地区的风俗；
B.社会因素；
C.劳工法；
D.经营理念。
答案是：ABC
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出自:贺州学院酒店设计
依据经核准的项目设施规划要求提供的空间有()
A.工程部/维修工作间与办公；
B.收发区与卸货区采购与收发办公；
C.附属设施；
D.暖通空调，电气与给排水设备；
答案是：ABCD
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院酒店设计
对厨房工作通道描述正确的句子有()
A.厨房的工作通道及逃生通道最小0.90M；
B.厨房的工作通道不可存有推车桌椅堆积物等；
C.保持最小1.5M工作通道供双向交通推车交通以及双方背靠背的操作空间；
D.厨房的工作通道与逃生通道需
答案是：BCD
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出自:贺州学院酒店设计
厨房烟罩和烟道消防系统的设计在启动后能执行的功能有()
A.送报警信号至消防报警屏；
B.关闭烟罩的补风机排风机；
C.触动燃料切断装置以关掉烟罩下的燃气；
D.触动电源切断装置以切断厨具电源与灶台上方的照明电源。
答案是：ACD
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院酒店设计
对食品给排水管要求描述正确的有()
A.给排水管应置于墙内；
B.如果隐藏管道不可行，则在食品准备与生产区使用不锈钢或镀铬盖板；
C.如果必须延伸较长水平管与设备连接，水平管的安装高度不能低于离地平145MM以考虑清洁；
D.排气通
答案是：ABD
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院酒店设计
电扶梯只是提供客人方便而非必备，对电扶梯描述正确的句子有()
A.电扶梯给客人提供竖向循环交通；
B.电扶梯的速度为90-100英尺/分钟；
C.电扶梯包边通常采用不锈钢材料；
D.当酒店入口大堂和大宴会厅/会议场所等在不同层面上或
答案是：ABCD
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院酒店设计
对餐饮空间的功能认识应包括下列几项：（）
A.用餐的场所；
B.娱乐与休闲的场所；
C.喜庆的场所；
D.交际的场所；
E.团聚的场所
答案是：ABCDE
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院酒店设计
餐饮空间根据经营和规模分为（）类。
A.高级宴会餐饮空间；
B.普通餐饮空间；
C.食街、快餐厅；
D.西餐厅；
E.中餐厅
答案是：ABCD
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院酒店设计
西餐厅按西式的风格与格调并采用西式的食谱来招待顾客，常常分为（）
A.传统西餐厅、
B.咖啡厅、
C.酒吧、
D.地主特色西餐厅和综合、
E.休闲式西餐厅
答案是：ADE
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院酒店设计
餐饮空间的餐饮功能区包括；（）
A.顾客进出口功能区、
B.接待区和候餐功能区、
C.用餐功能区、
D.配套功能区、
E.服务功能区
答案是：ABCDE
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院酒店设计
餐饮空间的制作功能区包括；（）
A.清洗间、
B.备餐间、
C.活鲜区、
D.冰冻库房区、
E.点心房、
答案是：ABCDE
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院酒店设计
设计洗衣设施规模的准则有()
A.酒店80%的住房率；
B.洗衣房运作工作制，每周7天；
C.每天工作15个小时；
D.至少提供2个洗衣/脱水机及其中1个有15.2至27KG容量。
答案是：ABC
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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