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第1题

下列关于营养与心血管疾病的说法中正确的是( ) A 脑卒中的恢复期应患者长期卧床,活动较少,在保证膳食营养丰富多样的基础上,多摄入膳食纤维较高的食物,以防止便秘 B 冠心病患者应将每日摄入的脂肪产热量控制在总热量的30%以下,SFA
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第2题

下列营养行为中会导致肥胖发生的有( ) A 膳食结构不合理,能量过高,高脂肪,高碳水化合物,偏食,挑食 B 每天坚持喝牛奶或豆浆,喜欢吃蔬菜水果,坚持体育锻炼,心情良好 C 非饥饿状态下看见食物或看见别人进食而诱发进食动机,以进
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第3题

食品中蛋白质腐败的鉴定指标有（ ）。 A 感官 B 物理:浸出量,折光率,冰点下降 C 化学:挥发性盐基总氮,二甲胺,三甲胺 D 微生物
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第4题

常见婴幼儿营养缺乏病有（ ）。 A 佝偻病 B 缺铁性贫血 C 锌缺乏症 D 蛋白质营养不良
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