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第1题

油菜种子中主要有毒物质是（）。 A.芥子甙 B.单宁 C.植物盐 D.植物碱
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第2题

种子中大部分蛋白质属于（）。 A.复合蛋白质 B.醇溶蛋白质 C.简单蛋白质 D.球蛋白和清蛋白
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第3题

种子对水分的吸附和解吸以同等速率进行时的水分含量是（）。 A.游离水分 B.临界水分 C.结合水分 D.平衡水分
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第4题

类似种子的干果的农作物是（）。 A.豆类和棉花 B.小麦和玉米 C.胡麻和油菜 D.马铃薯和甘薯
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