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第1题

营养学上,主要是从食物的蛋白质含量、消化率和利用率三方面来全面评价食品蛋白质的营养价值。( )
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第2题

长期铁摄入不足会导致缺铁性贫血,动物全血是铁的良好食物来源。( )
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第3题

碳水化合物提供能量不足,机体需要消耗大量的脂肪补充能量,可导致机体酸中毒。( )
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第4题

人体最重要的营养素有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水这六大类。( )
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