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第1题

马铃薯既可作为蔬菜,也可作为粮食作物食用,其营养丰富,同等质量的马铃薯其营养价值是苹果的3.5倍。( )
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第2题

对糖尿病患者来说,在谷类食品中应尽量选择血糖指数低的品种。 ( )
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第3题

营养素VE和VC等是非酶防御系统中抗氧化剂。( )
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第4题

营养学上,主要是从食物的蛋白质含量、消化率和利用率三方面来全面评价食品蛋白质的营养价值。( )
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