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第1题

砂炒时，辅料砂主要是起（）。
A.吸附油性作用
B.中和作用
C.协同作用
D.吸附毒性作用
E.中间传热体作用
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第2题

脏器或酶类注射剂，如垂体后叶注射液、催产素注射液、注射用辅酶Ａ等，当温度较高易引起（）。
A.吸潮粘瓶
B.氧化酸败
C.结块变色
D.蛋白质变性
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第3题

（）方言音韵悠长、有麻辣味道，以成都话重庆话昆明话为代表。
A.西南方言
B.西北方言
C.江淮方言
D.东北华北方言
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第4题

（）方言九声六调、吴头楚尾，以南昌话为代表。
A.西北方言
B.吴方言
C.赣方言
D.湘方言
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