问题 更新时间2023/4/3 12:59:00 1. 蛋白变性后( )。 (A) 溶解度降低 (B) 不易降解 (C) 一级结构破坏 (D) 二级结构丧失 答案 登录 注册 [参考答案:A] 分值:5 出自:文才 >> 河南农业大学-食品生物化学