问题 更新时间2023/4/3 12:59:00 哪种方法生产食醋要用填充料?对填充料要求?填充料的主要作用? 答案 登录 注册 答案:(1)固态发酵制醋和速酿法制醋。(2分) (2)接触面积大,其纤维质具有适当的硬度和惰性,没有异味,表面积大。(2分) (3)疏松醋醅,积存并使空气流通,以利于醋酸进行需养发酵 出自:其他 >> 衡水学院食品工艺学