问题 更新时间2023/4/3 12:59:00 气调冷藏法 答案 登录 注册 参考答案: 气调冷藏法是指在冷藏的基础上,利用调整环境气体来延长食品寿命和货架寿命的方法。该技术在果蔬保鲜方面应 用比较成功,如今也已发展到肉、禽、鱼、焙烤产品及其它方便食品的保鲜。 出自:文鼎教育 >> 乐山师范学院食品工艺学导论