简述有机磷农药的中毒机理。

有机磷农药进入机体后与胆碱酯酶结合，形成不易水解的磷酰化胆碱酯酶，抑制了酶的活性，即胆碱酯酶分解乙酰胆碱的能力降低或丧失，致使乙酰胆碱在体内大量积聚，从而发生与胆碱能神经机能亢进相似的症状。