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问题   更新时间2023/4/3 12:59:00

简述蛋白质变性作用的机制。

维持蛋白质空间构象稳定的作用力是次级键,此外,二硫键也起一定的作用。当某些因素破坏了这些作用力时,蛋白质的空间构象即遭到破坏,引起变性。
王老师:19139051760(拨打)