问题 更新时间2023/4/3 12:59:00 盐析[名词解释题 答案 登录 注册 在蛋白质溶液中加入一定量的高浓度中性盐(如硫酸氨),使蛋白质溶解度降低并沉淀析出的现象称为盐析。 出自:联大 >> 河南农业大学食品生物化学