肝脏的生物转化作用

许多非营养物质在动物肝脏进行代谢转变的过程，称为生物转化作用。物质经转化后，大部分变为无毒或毒性低的产物，而有的物质则转变为毒性更强的产物，所以生物转化作用有解毒和致毒的双重性。