乐山师范学院食品毒理学_文鼎教育系统成人高考函授考试答案

毒物动力学目的:

答案是：参考答案： ①有助于毒理学研究的设计(如剂量和染毒途径)；②通过对暴露、时间依赖性的靶器官剂量与毒作用关系研究,解

更新时间:2023/4/3 12:59:00
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什么是共价结合?共价结合主要引起大分子哪些损害?

答案是：参考答案：指化学毒物或其具有活性的代谢产物与生物机体内的一些重要大分子如核酸,蛋白质,酶,膜脂质等发生共价结合,从

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简述外原性化学物的毒性与其结构的关系?

答案是：参考答案： ①同系物的碳原子数:在烷烃中甲烷和乙烷是惰性气体,从丙烷至庚烷,随着碳原子数增加,其麻醉作用增强,庚烷以后

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外源化学物通过生物膜主动转运时,具有哪些特点?目前一鉴定的主动转运系统有哪8种?

答案是：参考答案：特点:①需有载体参加；②化学毒物可逆浓度梯度转运；③该系统需消耗能量,因此代谢抑制剂可阻止此转运过程；

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急性毒性试验的目的是什么?

答案是：参考答案： (1)评价化学物对机体的急性毒性的大小、毒效应的特征和剂量----反应(效应)关系,并根据LD50值进行毒

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毒物吸收时,人体不同部位对毒物通透性不同,腹部>阴囊>额部>手掌>足底。()

答案是：参考答案：错误

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最大耐受量指在一群个体中不引起死亡的最高剂量。( )

答案是：参考答案：正确

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河豚毒素的LD50为8.7μg/kg体重(小鼠,腹腔注)。( )

答案是：参考答案：正确

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毒理学评价时,慢性毒性试验所得的最大无作用剂量小于人群可能摄入量的100倍者,表示毒性较强。( )

答案是：参考答案：正确

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毒理学评价时,如某物质的亚慢性毒性无作用剂量小于人群可能摄入量的50倍者,表示毒性很强。( )

答案是：参考答案：错误

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外源化学物水解作用主要由酯酶、细胞色素P—450酶、酰胺酶、肽酶催化。( )

答案是：参考答案：错误

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阈剂量也称最小有作用剂量,( )

答案是：参考答案：正确

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急性毒性试验时,每个剂量组小鼠不少于5只,大鼠3—4只。()

答案是：参考答案：错误

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靶器官不一定是毒物浓度最高的场所。()

答案是：参考答案：正确

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卤素有强烈的吸电子效应,在化合物中增加卤素会使分子极化程度增加,使毒性减弱。()

答案是：参考答案：错误

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阈剂量也称最大无作用剂量。()

答案是：参考答案：错误

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黄曲霉毒素以花生和玉米的污染最为严重。()

答案是：参考答案：正确

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一般情况下,成年雌性动物比雄性动物对化学物的毒性敏感。( )

答案是：参考答案：正确

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凡经代谢转化后毒性增强的化学毒物,对新生和幼年动物的毒性较成年动物低。()

答案是：参考答案：正确

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急性毒性试验的周期以2周为宜。( )

答案是：参考答案：正确

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化学毒物以简单扩散方式通过生物膜的条件是(____)、(____)、(____)、(____)。

答案是：参考答案：不消耗能量※不需载体※不受饱和限速※不受竞争性抑制影响

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经口染毒时,有以下几种具体接触方式:(____)、(____)、(____)。

答案是：参考答案：灌胃法※胶囊发※混入饲料法

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绝对致死剂量(LD100)是(____)。

答案是：参考答案：指能引起一群集体全部死亡的最低剂量

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毒物分类中,生物毒素可分为以下几种,既黄(____)、(____)、(____)和细菌毒素。

答案是：参考答案：曲霉毒素※镰刀菌属毒素※其他曲霉和青霉

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测定lD50时,一般要求计算实验动物接触受试物后(____)(时间)内的总死亡数。

答案是：参考答案：两周

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毒性:

答案是：参考答案：是指外源化学物与机体接触或进入体内的易感部位后,能引起损害作用的相对能力

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食品安全性评价:

答案是：参考答案：对人类食用某种物质的安全性做出评价的研究过程称为食品安全性评价

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毒物动力学

答案是：参考答案：是以速率论的观点出发,用数学模型分析和研究外源化学物数量在生物转运和转化过程中的动态变化规律

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一般毒性作用:

答案是：参考答案：外来化学物在一定剂量、一定接触时间和接触方式下对试验动物产生的综合毒效应称为一般毒性作用,又称基础毒性

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终毒物:

答案是：参考答案：指一种特别化学性质的物质,它可与内源性靶分子(如受体,酶,DNA,微纤维蛋白及脂质等)相互作用,使整体性结

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