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问题更新时间2023/4/3 12:59:00

在制作烤鸭时用到的上色的物质是下列哪种（）。
A.食盐
B.酱油
C.糖
D.醋

答案

参考答案：B

出自：联大 >> 河南医药高等专科学校医学理论学与卫生法规

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第1题

砷化物分有机砷化物和无机砷化物，有机砷化物毒性比无机砷化物（）。 A.高 B.低 C.相同 D.100倍

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第2题

在人体中含量小于多少的元素称为微量元素（）。 A.0.001% B.1% C.0.01% D.0.1%

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第3题

食品中常见的化学污染物包括（）。 A.农药 B.重金属 C.N-亚硝基化合物 D.病毒

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第4题

什么进入体内水解后产生HCN, 从而具有较强的毒性，其食源性植物有木薯、豆类以及一些果树的种子如杏仁、桃仁、枇杷仁及亚麻仁等（）。 A.氰苷 B.红细胞凝集素 C.皂甙 D.龙葵碱

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