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第1题

软体动物蛋白质中含有全部必需的氨基酸，其中 和色氨酸的含量比牛肉和鱼肉都高。
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第2题

禽蛋在营养上具有共性，都是蛋白质、 的良好来源，也是脂肪、维生素 A、维生素D和微量元素的较好来源。
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第3题

膳食纤维
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第4题

产能（热）营养素
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