[单选题,16.6分] 用体质指数判断人体慢性能量缺乏的临界值是
A.小于 18.5
B.小于19
C.小于20
D.小于30
答案是：参考答案：A
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:河南科技大学-护理学-临床营养学
[单选题,16.6分] 反映机体体能情况并能推算出全身脂肪含量的指标是
A.身高、体重
B.皮褶厚度
C.上臂肌围
D.头围
答案是：参考答案：B
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[单选题,16.6分] 中国居民体质指数正常为
A.15,5-20.9
B.18.5-23.0
C.20.5-25.9
D.22.5-27.9
答案是：参考答案：B
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[单选题,16.6分] 不属于身体测量评价指标的是
A.标准体重
B.标准身高
C.体质指数
D.上臂肌围
答案是：参考答案：B
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[单选题,16.6分] 某人体质指数为26，体重程度为
A.消瘦
B.正常
C.超重
D.肥胖
答案是：参考答案：C
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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[多选题,17分] 中国居民膳食结构中的主要问题是
A.奶类摄入偏低
B.钙、铁、A不足
C.食盐偏高
D.脂肪比例偏高
E.蛋白质过多
答案是：参考答案：ABCD
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[单选题,16.6分] 营养健康教育主要针对哪类疾病的危险因素
A.传染病
B.伤害
C.遗传病
D.慢性疾病
答案是：参考答案：D
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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[单选题,16.6分] 社区营养健康教育对象是
A.生产单位的组织者
B.生产单位的管理者
C.整个社区人群
D.社区卫生服务站
答案是：参考答案：C
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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[单选题,16.6分] 中国居民膳食结构中存在的主要问题不正确的说法是
A.食盐偏低
B.脂肪摄入占总能量偏高
C.铁、钙、A摄入不足
D.奶类摄入偏少
答案是：参考答案：A
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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[单选题,16.6分] 中国居民膳食结构中食盐的摄入应为
A.6g以上
B.降低到6g以下
C.维持现状
D.减少到每日6g
答案是：参考答案：B
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[单选题,16.6分] 在膳食营养素参考摄入量的四个营养水平指标中制定营养素参考摄入了（RNI）的基础是
A.估计平均需要量
B.适宜摄入量
C.可耐受摄入量
D.以上都不是
答案是：参考答案：A
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[单选题,33.4分] 鱼类含有的什么脂肪具有预防动脉粥样硬化降血脂和降胆固醇作用
A.长链不饱和脂肪酸
B.长链饱和脂肪酸
C.短链不饱和脂肪酸
D.短链饱和脂肪酸
答案是：参考答案：A
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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[单选题,33.3分] 蛋清中含有一种引起食欲不振、腹泻、毛发脱落的物质是
A.抗生物素蛋白
B.康胰蛋白酶
C.卵黄高磷蛋白
D.磷脂
答案是：参考答案：A
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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[单选题,33.3分] 鸡蛋中干扰铁吸收的因素是
A.抗生物素
B.抗胰蛋白酶
C.卵黄高磷蛋白
D.磷脂
答案是：参考答案：C
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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[多选题,17分] 硒含量高的蔬菜是
A.山药
B.甘薯
C.大蒜
D.芋头
E.洋葱
答案是：参考答案：CDE
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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[单选题,16.6分] 含碳水化合物最高的是
A.大米
B.籼米
C.粳米
D.玉米
答案是：参考答案：A
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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[单选题,16.6分] 含铁量最高的坚果是
A.黑芝麻
B.腰果
C.松子
D.板栗
答案是：参考答案：A
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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[单选题,16.6分] 谷类谷胚中含量最少的是
A.蛋白质
B.矿物质
C.膳食纤维
D.脂肪
答案是：参考答案：C
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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[单选题,16.6分] 关于叶类菜说法错误的是
A.蛋白质含量低
B.维生素的较好来源
C.烟酸含量高于豆类
D.是膳食纤维较好的来源
答案是：参考答案：C
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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[单选题,16.6分] 维生素C含量高的是
A.辣椒
B.南瓜
C.番茄
D.黄瓜
答案是：参考答案：A
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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[多选题,12.5分] 老年人蛋白质代谢和需要正确的有
A.蛋白质分解大于合成
B.蛋白质吸收利用能量低于成年人
C.老年人易出现负氮平衡
D.蛋白质摄入过高会增加肾脏负担
E.蛋白质摄入量与青年人相似，优质蛋白应占总量50%
答案是：参考答案：ABCDE
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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[多选题,12.5分] 青少年膳食安排上应该
A.坚持以谷类为主
B.能量摄入过多会导致肥胖
C.蛋白质摄入不足会导致发育迟缓
D.钙需要量高
E.14岁以上青少年碘摄入量与成人相同
答案是：参考答案：ABCDE
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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70岁以上老人能量摄入量应比青年时期减少（%）
A.20
B.30
C.35
D.40
答案是：参考答案：B
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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老年人每日摄入能量应为：（kcal）
A.1200-1500
B.1700-2200
C.2000-2500
D.2500-3000
答案是：参考答案：B
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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老年人每日盐摄入量应小于（g）
A.8
B.12
C.15
D.6
答案是：参考答案：D
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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男性青少年蛋白质RNI每日为（g）
A.75-80
B.75-85
C.80-90
D.85-95
答案是：参考答案：B
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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14-17岁男性青少年的能量RNI每日为（kcal）
A.2400
B.2500
C.2700
D.2900
答案是：参考答案：D
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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11-13岁儿童每日（ ）适宜推荐量与成人相近
A.铁
B.钙
C.锌
D.硒
答案是：参考答案：A
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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[多选题,14.8分] 关于母乳成分叙述正确的是
A.乳清蛋白含量较高易消化
B.多不饱和脂肪酸丰富
C.含有乳脂酶，帮助脂肪消化
D.铁含量低
E.钙磷比例适当，利于婴儿吸收
答案是：参考答案：ABCDE
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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[多选题,14.2分] 用牛乳进行人工喂养需稀释加糖的原因是
A.牛乳中蛋白质含量高
B.牛乳中矿物质含量太高
C.牛乳中乳糖含量太少
D.牛乳中脂肪含量太高
E.牛乳中维生素太高
答案是：参考答案：ABD
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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[单选题,14.2分] 母乳中惟一的碳水化合物是
A.蔗糖
B.乳糖
C.果糖
D.葡萄糖
答案是：参考答案：B
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:河南科技大学-护理学-临床营养学
[单选题,14.2分] 人体生长发育迅速的阶段是
A.婴儿期
B.幼儿期
C.少年期
D.青年期
答案是：参考答案：A
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:河南科技大学-护理学-临床营养学
[单选题,14.2分] 母乳中含量低于牛奶的是
A.钙
B.乳糖
C.维生素A
D.多不饱和脂肪酸
答案是：参考答案：A
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:河南科技大学-护理学-临床营养学
[单选题,14.2分] 为防止过敏，婴幼儿首先添加的辅食种类应为
A.蛋黄
B.谷类
C.维生素A
D.肉类
答案是：参考答案：B
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:河南科技大学-护理学-临床营养学
[单选题,14.2分] 锌缺乏可以出现
A.脚气病
B.牙龈出血
C.味觉减退
D.毛囊角化
答案是：参考答案：C
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:河南科技大学-护理学-临床营养学
[多选题,12.5分] 可能引起孕期母体贫血的因素有
A.维生素D摄入不足
B.铁吸收利用降低
C.维生素B12摄入不足
D.叶酸摄入不足
E.维生素B1摄入不足
答案是：参考答案：BCD
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:河南科技大学-护理学-临床营养学
[多选题,12.5分] 孕期营养不良对母体的主要影响有
A.贫血
B.骨质软化症
C.营养不良性水肿
D.前置前盘
E.血糖升高
答案是：参考答案：ABC
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:河南科技大学-护理学-临床营养学
孕妇出现手脚麻木、“抽筋”现象，原因可能为
A.血清铁降低
B.血清锌降低
C.血清钙降低
D.血清磷降低
答案是：参考答案：C
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:河南科技大学-护理学-临床营养学
孕期母体体重增加规律哪项错误
A.早期不明显
B.全过程平均增加12kg
C.中期增加不超过0.2kg
D.体重增加过快，可能引起胎儿巨大，难产机会增多
答案是：参考答案：C
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:河南科技大学-护理学-临床营养学
孕期血容量变化最大的是约为
A.增加10-15%
B.减少50%
C.增加40%
D.减少10-15%
答案是：参考答案：C
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:河南科技大学-护理学-临床营养学
妊娠后机体发生变化，除下列何项？
A.血浆量增加
B.红细胞增加少于血容量增加
C.雌激素、孕酮与胎盘有关激素增加
D.血浆蛋白增加
答案是：参考答案：D
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:河南科技大学-护理学-临床营养学
1000ML乳汁中的热量为（Kcal）
A.200
B.300
C.500
D.700
答案是：参考答案：D
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:河南科技大学-护理学-临床营养学
母乳中蛋白质平均含量为（g/L）
A.12
B.22
C.32
D.42
答案是：参考答案：A
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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[多选题,17分] 下列哪些食物提供维生素B12
A.肝
B.肉
C.蛋黄
D.青菜
E.水果
答案是：参考答案：ABC
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:河南科技大学-护理学-临床营养学
[多选题,16.6分] 维生素B2含量高的包括
A.肝
B.肾
C.心
D.苹果
E.大豆
答案是：参考答案：ABC
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:河南科技大学-护理学-临床营养学
[单选题,16.6分] 维生素B12含量最低的食物是
A.肝脏
B.贝类
C.乳类
D.发酵豆制品
答案是：参考答案：C
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:河南科技大学-护理学-临床营养学
[单选题,16.6分] 关于B12说法错误的是
A.易受重金属作用而破坏
B.与叶酸协同参与转甲基作用
C.缺乏导致巨幼红细胞性贫血
D.铁过量可降低B12的吸收率
答案是：参考答案：D
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:河南科技大学-护理学-临床营养学
[单选题,16.6分] 维生素含量最低的是
A.脑
B.脾
C.睾丸
D.肝
答案是：参考答案：D
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:河南科技大学-护理学-临床营养学
[单选题,16.6分] 维生素C最高的食物是
A.青菜
B.刺梨
C.柚子
D.韭菜
答案是：参考答案：B
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:河南科技大学-护理学-临床营养学
[多选题,12.5分] 人体含铜的组织器官有
A.肝
B.脑
C.肌肉
D.肾
E.脂肪
答案是：参考答案：ABCD
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:河南科技大学-护理学-临床营养学
[多选题,12.5分] 不利于钙吸收的因素有
A.植酸
B.氨基酸
C.抗坏血酸
D.乳糖
E.脂肪过多
答案是：参考答案：AE
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:河南科技大学-护理学-临床营养学
补碘的最好方法是
A.蔬菜
B.水果
C.食盐
D.谷类
答案是：参考答案：C
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:河南科技大学-护理学-临床营养学
缺乏可导致贫血的元素是
A.铁
B.钙
C.镁
D.磷
答案是：参考答案：A
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:河南科技大学-护理学-临床营养学
与嗅觉、味觉和食欲有关的元素是
A.铁
B.铜
C.锌
D.碘
答案是：参考答案：C
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:河南科技大学-护理学-临床营养学
与骨骼关系密切的元素是
A.钾
B.钠
C.镁
D.钙
答案是：参考答案：D
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:河南科技大学-护理学-临床营养学
与细胞外液渗透压密切相关元素是
A.钾
B.钠
C.钙
D.镁
答案是：参考答案：B
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:河南科技大学-护理学-临床营养学
与细胞内液渗透压关系密切的是
A.钾
B.钠
C.钙
D.磷
答案是：参考答案：A
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:河南科技大学-护理学-临床营养学
[多选题,12.5分] 不能为机体提供能量的物质是
A.维生素A
B.锌
C.糖
D.钠
E.脂肪
答案是：参考答案：ABD
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:河南科技大学-护理学-临床营养学
[多选题,12.5分] 能够为机体功能的物质有
A.碳水化合物
B.维生素E
C.脂肪
D.矿物质
E.蛋白质
答案是：参考答案：ACE
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:河南科技大学-护理学-临床营养学
能够提供维生素D的食物是
A.肝脏
B.番茄
C.大青菜
D.黄瓜
答案是：参考答案：A
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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