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第1题

棉籽油的主要卫生问题是( ) 。
·黄曲霉毒素
·游离棉酚
·铅
·芥酸
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第2题

肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭味,是食物中( ) 成份分解而致。
·脂肪
·碳水化合物
·蛋白质
·纤维素
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第3题

中国营养学会建议的平衡膳食宝塔提出了( )
·物分类的概念
·RDA
·较理想的膳食模式
·具体的食谱
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第4题

合理分配一日3餐食量,早餐食量一般应占( )
·10%
·20%
·30%
·40%
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