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第1题

冷餐会又叫“瑞典席”，是国际上已经广为流行的一种方便灵活的便宴形式。其原来的基本特点是以冷食为主，坐着吃，一般不设正餐。
A.正确
B.错误
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第2题

宴会中宾客入席就座时，按照“迎门为上”的礼节惯例，面对餐厅或包间正门的座位为主位或尊位。
A.正确
B.错误
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第3题

宴会中宾客入席就座时，按照中外“右为上”的礼仪惯例，主人右侧为贵宾和资格老、级别高、年龄大的宾客坐席。
A.正确
B.错误
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第4题

中餐的上菜顺序，一般先上热菜，其次是冷荤菜肴。
A.正确
B.错误
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