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第1题

白酒在储存过程中，酯类的（ ）是主要的()
.挥发作用.,.
还原作用.,.
氧化作用.,.
水解作用
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第2题

下列哪种方法可以判断勾兑后酒是否存在“失光（浑浊）”现象（ ）()
.抽滤.,.
常温目测.,.
蒸馏.,.
低温冷冻
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第3题

陶器贮酒每年的平均损耗率为( )%左右，而大容器贮酒的平均年损耗率约为1.5%()
.4.4.,.
3.4.,.
6.4.,.
5.4
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第4题

以木薯为原料生产的酒精，有害物质主要是（）()
.重金属.,.
氢氰酸.,.
杂醇油.,.
甲醇
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