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第1题

白酒中香气成分多为（ ）()
.水溶性.,.
不溶性.,.
醇溶性.,.
酯溶性
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第2题

若将53.94ml无水乙醇与49.83ml水混合，则混合液的体积应为（ ）ml，这是缔合作用所造成的()
.95.,.
98.,.
100.,.
103.77
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第3题

β-苯乙醇在哪种香型白酒中最高：（）()
.以上都不对.,.
豉香型.,.
药香型 .,.
米香型
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第4题

根据白酒风味轮的描述，下列属于口味描述范畴的有（）()
.辣.,.
甜.,.
苦.,.
咸
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