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第1题

氮平衡是指排出氮与尿氮之间的关系。 (A) 对 (B) 错
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第2题

赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸这三种必需氨基酸是植物性蛋白质相对缺少的必需氨基酸。 (A) 对 (B) 错
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第3题

食物中1g脂肪产生的热量是(　 )。 (A) 16.7kJ (B) 29.3kJ (C) 37.7kJ (D) 4.0kcal (E) 7.0kcal
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第4题

食物热效应作用最强的是( )。 (A) 碳水化合物 (B) 脂肪 (C) 蛋白质 (D) 蛋白质与脂肪混合 (E) 脂肪与碳水化合物混合
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