Pro-aa 类

①某些富含蛋白质(加热会变性)、氨基酸(遇热不稳定)的药材以生用为宜。如雷丸、天花粉、蜂毒、蛇毒、蜂王浆 ┝②加热使毒性蛋白变性而降低或消除毒性，如巴豆、白扁豆、蓖麻子 ┝③某些含苷类有效成分的药物，如黄芩、苦杏仁经沸水燀、煮后，可破坏酶的活性，避免苷类成分被分解而影响疗效。 ┝④加热处理产生一些新的物质，而取得一定的治疗作用。如鸡蛋黄、黑豆馏油 ┝⑤氨基酸能在少量水分存在的条件下与单糖产生化学反应，生成具有特异香味的环状化合物。如麦芽、稻芽等炒后变香而具健脾消食作用 ┕·蛋白质能与许多蛋白质沉淀剂，如鞣酸、重金属盐等产生沉淀，一般不宜和鞣质类的药物一起加工炮制。