成本习性

指成本费用总额随企业业务量的变动而表现出的变化状态。(1分) 27、零库存管理模式 餐饮企业为了从根本上消除库存原材料对企业的不利影响，通过不断改进企业自身的经营模式和管理方法，从而使企业的库存量不断下降，最终使企业基本上不需要通过库房来储存原材料，仍能保持经营正常进行的一种先进库存管理方法。 28、财务分析 财务分析是运用财务报表数据对企业过去的财务状况和经营成果及未来前景的做出分析、判断和评价。它是对企业理财活动进行观察和控制的有效手段，是企业财务管理的一个重要组成部分。