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问题   更新时间2023/4/3 12:59:00

商业无菌

参考答案: 是在罐藏条件下杀死引起食品败坏的微生物,即达到“商业无菌”状态.同时罐头在杀菌时也破坏了酶活性,从而保证了 罐内食品在保质期内不发生腐败变质。
王老师:19139051760(拨打)