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乐山师范学院食品加工技术实验
问题 更新时间2023/4/3 12:59:00
低筋面粉仅适用于面包或饼干类的产品制作。
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乐山师范学院食品加工技术实验
王老师:
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第1题
(判断题) 中国近代史上第一个不平等条约是中英《南京条约》。这句话的说法是( )(本题3.0分) A、 正确 B、 错误
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第2题
高甲氧基果胶和低甲氧基果胶形成凝胶时,必须都要有一定量的糖。
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第3题
(判断题) 中国在中日甲午战争中的失败,标志着洋务运动的破产。这句话的说法是 ( )(本题3.0分) A、 正确 B、 错误
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第4题
在果蔬加工过程中,与食品接触的设备和容器具等可用铁质材料。
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负责人:王老师
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