搜题
问题   更新时间2023/4/3 12:59:00

海产动物油脂中含大量( )脂肪酸，富含维生素
(A) 和维生素D。 A.长链饱和
(B) 短链饱和
(C) 长链多不饱和
(D) 短链不饱和

答案
登录
注册
长链多不饱和

出自：文才 >> 河南农业大学食品化学

王老师:19139051760(拨打)
加入会员 登录账户 学历提升

第1题

不是鉴定蛋白质变性的方法有：( ) (A) 测定溶解度是否改变； (B) 测定蛋白质的比活性； (C) 测定蛋白质的旋光性和等电点； (D) 测定紫外差光谱是否改变。
点击查看答案

第2题

种子油脂一般来说不饱和脂肪酸优先占据甘油酯( )位置 (A) Sn-1 (B) Sn-2 (C) Sn-3 (D) Sn-1，2
点击查看答案

第3题

人造奶油要有良好的涂布性和口感，这就要求人造奶油的晶型为细腻的( )型。 (A) β’ (B) β (C) α (D) α’
点击查看答案

第4题

在动物体内脂肪氧化酶选择性的氧化( )，产生前列腺素、凝血素等活性物质。 (A) 亚油酸 (B) 二十碳五烯酸 (C) 二十二碳六烯酸 (D) 花生四烯酸
点击查看答案
   负责人：王老师 19139051760(拨打)

   圆梦题库移动版 ICP证：豫ICP备11005330号-1