简述水蒸气蒸馏法提取植物精油的原理、设备和该法优点

原理：水蒸气蒸馏法是在95－100℃高温下，直接向植物通水蒸气，使其中的芳香成分向水中扩散或溶解，并与水汽一同共沸馏出，经油水分离即可得精油。 设备：主要是由蒸馏器（锅）、冷凝器、油水分离器三个部分组成。 优点：设备简单、操作容易、成本低，产量大等优点。