问题 更新时间2023/4/3 12:59:00 [简答题,10分] 简述法式服务的服务方式。 答案 登录 注册 传统的法式服务在西餐服务中是最豪华、最细致和最周密的服务。通常由两名服务员共同为一桌客人服务。（2分）其中一名为经验丰富的正服务员，另一名是助理服务员，也可称为服务员助手。（1分）采用手推车或旁桌现场为顾客加热和调味菜肴及切割菜肴等服务。（2分）而她的助手用右手右侧送上每一道菜 出自：联大 >> 河南工业职业技术学院餐饮服务与管理
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