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第1题

一般来说，水果随着成熟度的提高，其淀粉含量会减少。 (A) 正确 (B) 错误
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第2题

对于采用冻藏工艺保藏的果蔬，最好已完全成熟。 (A) 正确 (B) 错误
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第3题

不论是有氧呼吸还是无氧呼吸均会导致果蔬的生理病害。 (A) 正确 (B) 错误
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第4题

畜禽肉的自溶现象本质上就是腐败，应该避免。 (A) 正确 (B) 错误
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