问题 更新时间2023/4/3 12:59:00 食品在冷却和冷藏过程中出现酸败，油烧等现象，主要是由( ) (A) 脂肪氧化 (B) 寒冷收缩 (C) 干耗 (D) 冷害引起的 答案 登录 注册 [参考答案：A] 出自：文才 >> 河南农业大学食品工艺学
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