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第1题

柠檬半片的厚度一般为（）。 A.0．1 cm B.0.3 cm C.0..5 cm D.0.7 cm
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第2题

为了确保质量，酒吧使用的果汁类辅料通常选择（）。 A.鲜榨果汁 B.浓缩果汁 C.桶装或罐装果汁 D.稀释果汁
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第3题

下列选项中，属于半干型黄酒的是（　　　　　）。 A.元红酒 B.加饭酒 C.花雕酒 D.善酿酒
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第4题

（）属于调酒辅料。 A.可乐、橙汁、柠檬 B.利口酒、鸡蛋、橄榄 C.柠檬汁、盐、胡椒粉 D.白兰地、柠檬汁、雪碧
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