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第1题

下列关于软饮料服务操作的叙述中，不正确的是（）。 A.饮用可乐时应加一片柠檬，使可乐更加清香可口 B.带果肉的饮料，在斟倒前应先摇匀 C.饮用汤力水时使用卡伦杯 D.矿泉水在冷藏不足的情况下可以加
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第2题

通常可用做餐后酒的酒类是（　　　　　）。 A.雪利酒 B.利口酒 C.波特酒 D.白兰地酒
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第3题

（）是把酒水与碎冰按配方中的分量倒进电动搅拌机中，启动电动搅拌机调制鸡尾酒的方法（）。 A.摇和法 B.兑和法 C.调和法 D.搅和法
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第4题

调酒过程中，开瓶时应用右手握住酒瓶，左手（）逆时针方向向外开酒瓶盖。 A.拇指 B.食指 C.中指 D.无名指
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