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河南农业大学食品生物化学
问题 更新时间2023/4/3 12:59:00
核酸分为核糖和 两大类。
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脱氧核糖核酸
出自:
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河南农业大学食品生物化学
王老师:
19139051760
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第1题
食品中的有毒成分主要来源有 ,生物污染的毒素,食品中化学污染的毒素,加工过程中形成的毒素。
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第2题
根据风味产生的刺激方式不同可将其分为化学感觉、物理感觉和 。
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第3题
大多数蛋白质中氮的含量较恒定,平均为 %。
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第4题
并不改变酶促反应的Vm值。
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负责人:王老师
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